Backfisch & Kibbeling
Im Bierteig ausgebacken, mit Remoulade. Im Brötchen oder in der Schale.
Unser Food Truck
Diese Woche in Ihrer Nähe
Backfisch, Kibbeling und Seefisch und vieles mehr – frisch aus der Fritteuse, direkt vom Wagen.
Köstlichkeiten
Frisch gebacken, nicht aufgewärmt
Von der Räucherforelle bis zum Backfischbrötchen. Räucherfischplatten bitte vorbestellen.
Di 29.9.
Wochenmarkt Ennepetal-Vörde
10:00 – 16:00 Uhr
Kiermesplatz Voerde Wochenmarkt
Mi 30.9.
Wochenmarkt Kierspe
08:00 – 13:00 Uhr
Montigny-Platz
Do 1.10.
am Edeka Kantimm, Lüdenscheid-Brügge
10:00 – 16:00 Uhr
Fr 2.10.
Wochenmarkt Halver
07:00 – 13:00 Uhr
Stadtbücherei Parkplatz
Besondere Termine
F(R)isch auf den Tisch
Aus dem Quellwasser-Teich · in die Räucherei · zu Ihnen
Vom Wagen und aus der Räucherei
Köstlichkeiten
Alles frisch zubereitet, während Sie warten – von der Räucherforelle bis zum Backfischbrötchen.
Geräucherte Forelle
Liegend in Buchenspänen geräuchert – ganz oder als Filet.
Räucherfischplatte
Stremel-Lachs, Filets, hausgemachte Soßen.
Am Teich in Schnörrenbach
Imbis
Fisch essen, wo er herkommt: am Teich in Schnörrenbach, mit Blick aufs Wasser.
Zum ImbisÖffnungszeiten Imbis
| Samstag | 10:00 - 16:00 |
Öffnungszeiten Hofverkauf
| Montag & Dienstag | nach Vereinbarung |
| Mittwoch – Freitag | 14:30 – 18:00 |
| Samstag | 10:00 – 17:00 |
| Sonntag | 10:00 – 12:00 |
| Feiertag | geschlossen |
Sortiment
Unsere Fische
Speisefisch und Besatzfisch – aus eigener Zucht in Quellwasser-Teichen.
Speisefisch
Regenbogen- und Lachsforelle, küchenfertig, frisch oder geräuchert.
Besatz- & Lebendfische
Setzlinge und fangfähige Fische für Angelvereine und private Teiche.
Rezept-Tipp
Forelle Müllerin
Für 4 Personen Zutaten: 4 frische Forellen (a 250g - 350g), 3 EL Zitronensaft, Salz, 40g Mehl, 80g Butter, Petersilie, 1 Zitrone. Zubereitung: Forellen unter fließendem Wasser reinigen. Mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten …
Über uns
Über uns
Seit 1964 ziehen wir in Schnörrenbach Forellen auf – inzwischen in der dritten Generation.
1964
gegründet
3
Generationen
0 km
vom Teich zur Theke
Zeitungsberichte
Über uns wurde geschrieben
Ausschnitte aus der regionalen Presse – über den Hof, die Teiche und das Jubiläum.