Backfisch & Kibbeling
Im Bierteig ausgebacken, mit Remoulade. Im Brötchen oder in der Schale.
Unser Food Truck
Diese Woche in Ihrer Nähe
Backfisch, Kibbeling und Seefisch und vieles mehr – frisch aus der Fritteuse, direkt vom Wagen.
Köstlichkeiten
Frisch gebacken, nicht aufgewärmt
Von der Räucherforelle bis zum Backfischbrötchen. Räucherfischplatten bitte vorbestellen.
Di 10.11.
Wochenmarkt Ennepetal-Vörde
10:00 – 16:00 Uhr
Kiermesplatz Voerde Wochenmarkt
Mi 11.11.
Wochenmarkt Kierspe
08:00 – 13:00 Uhr
Montigny-Platz
Do 12.11.
am Edeka Kantimm, Lüdenscheid-Brügge
10:00 – 16:00 Uhr
Fr 13.11.
Wochenmarkt Halver
07:00 – 13:00 Uhr
Stadtbücherei Parkplatz
Besondere Termine
Highlight
Samstag, 28. November
Weihnachtsmarkt Rönsahl
14:00 – 22:00 Uhr
Historische Brennerei Rönsahl
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Highlight
Sonntag, 29. November
Weihnachtsmarkt Rönsahl
11:00 – 18:00 Uhr
Historische Brennerei Rönsahl
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Highlight
Dienstag, 22. Dezember
Wochenmarkt Halver
07:00 – 13:00 Uhr
Stadtbücherei Parkplatz
Route starten
Highlight
Dienstag, 29. Dezember
Wochenmarkt Halver
07:00 – 13:00 Uhr
Stadtbücherei Parkplatz
Route starten
F(R)isch auf den Tisch
Aus dem Quellwasser-Teich · in die Räucherei · zu Ihnen
Vom Wagen und aus der Räucherei
Köstlichkeiten
Alles frisch zubereitet, während Sie warten – von der Räucherforelle bis zum Backfischbrötchen.
Geräucherte Forelle
Liegend in Buchenspänen geräuchert – ganz oder als Filet.
Räucherfischplatte
Stremel-Lachs, Filets, hausgemachte Soßen.
Am Teich in Schnörrenbach
Imbis
Fisch essen, wo er herkommt: am Teich in Schnörrenbach, mit Blick aufs Wasser. Winterpause: vom 28.11.2026 bis 05.03.2027
Zum ImbisÖffnungszeiten Imbis
| Samstag | 10:00 - 16:00 |
Am Teich in Schnörrenbach
Hofverkauf
Frischer Fisch direkt aus unserer Verkaufshütte Frische aus dem Wehetal – unkompliziert, regional und direkt vom Erzeuger. Bei der Forellenzucht Wehetal können Sie unsere Fischspezialitäten nicht nur direkt bei uns erwerben: Auch unsere Verkaufshütte …
Zum HofverkaufÖffnungszeiten Hofverkauf
| Montag & Dienstag | nach Vereinbarung |
| Mittwoch – Freitag | 14:30 – 18:00 |
| Samstag | 10:00 – 17:00 |
| Sonntag | 10:00 – 12:00 |
| Feiertag | geschlossen |
Sortiment
Fischzucht
Speisefisch und Besatzfisch – aus eigener Zucht in Quellwasser-Teichen.
Speisefisch
Regenbogen- und Lachsforelle, küchenfertig, frisch oder geräuchert.
Besatz- & Lebendfische
Setzlinge und fangfähige Fische für Angelvereine und private Teiche.
Rezept-Tipp
Gegrillte Forellen mit Tomatensauce
Für 4 Personen Zutaten: 4 Forellen à 350 g. etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer, 4 Zweige Petersilie, einige frische oder getrocknete Thymianblättchen, 4 TL frische Butter. Zubereitung: Die ausgenommenen Forellen auswaschen, austrocknen und …
Über uns
Über uns
Seit 1964 ziehen wir in Schnörrenbach Forellen auf – inzwischen in der dritten Generation.
1964
gegründet
3
Generationen
0 km
vom Teich zur Theke
Zeitungsberichte
Über uns wurde geschrieben
Ausschnitte aus der regionalen Presse – über den Hof, die Teiche und das Jubiläum.